黔中无闲草，遍地都是宝。刺梨作为贵州省当地老百姓熟知的果实，其VC、VP、SOD含量之高，被誉为“三王之果”。自刺梨制成的原液和酵活版上架远方之后，也是获得了诸多好评。
刺梨是什么呢？刺梨又称木梨子、蔷薇果等，是一种野生的蔷薇科植物果实，主要分布在中国的西南地区，尤其是在贵州、四川、云南等地非常常见。刺梨果实外皮覆盖着许多小刺，因而得名“刺梨”。
刺梨具有很高的营养价值和药用价值。它含有丰富的维生素C，含量远远高于一般的水果，因此被誉为“维C之王”。除了维生素C之外，刺梨还含有SOD、多种维生素、矿物质、氨基酸以及VP等黄酮类化合物的有益成分。
刺梨在《本草纲目拾遗》中记载：“独黔中有之，移于他境则不生”。也就是说，刺梨在贵州这一地区生长良好，但一旦移植到其他地方便无法生存或者不具有同样的特性；也表明了贵州特殊的地理位置对刺梨生长的重要性。
目前只有贵州省在规模化地种植刺梨，种植面积约300万亩，而有机刺梨的种植基地是不足四分之一的。远方的有机刺梨原液种植基地，便是在贵州毕节的七星关区。
这是一片海拔达到1700米以上的有机种植基地，并且这片基地已经连续10年时间坚持有机种植，安全性有保障。高海拔的种植基地优势明显，日照时间长、昼夜温差很大、挂果时间也长，这样的果子芳香物质多、口感好、综合的营养价值都要高一些。
每年春季气温回暖，刺梨植株开始萌芽；从春季到夏季，刺梨进入快速生长期，开花结果；到了8-10月份，便是成熟的季节。成熟的刺梨呈金黄色，表皮带有细小的刺。
将成熟的果子人工采摘后，运往厂房。工人们先对果子进行初筛，去除坏果、烂果，再使用独家专利对刺梨果子进行去刺取蒂，用布袋式工艺进行压榨，防止刺梨氧化，而且压榨更彻底；
接着使用独家的低温酶解工艺，对刺梨果的酸涩口感进行调节，防止微生物的生长；使用几百万的进口设备，进行纳米级膜过滤，保证刺梨的口感和纯净度。
最后进行125-130℃的巴氏消毒，进行8秒灭菌之后马上冷却。这也是为什么刺梨原液不添加任何防腐剂和化学添加剂，可以在常温下保存12个月的原因。
灭菌后的刺梨原液通过管道运输，进行封袋，包装。袋子使用水浴杀菌后进行烘干消毒，所以袋子非常干净，撕开就能直接喝刺梨原液。
市面上也不乏有产家生产刺梨原液，但有的是小作坊工艺，有的是使用了添加剂，要么就是口感不好。远方的这款有机刺梨原液，其实一开始口感很难接受，在历经10个月的打磨，研发后，也推出了益生元版本的来综合刺梨原液的口感。
益生元，也叫做低聚异麦芽糖，加入到有机刺梨原液中，它可以很好地改善刺梨的口感，并且在人体的肠道环境中，又能和刺梨起到很好的促进作用。从产品体验到正式上架到远方，前后打磨了10个月之久。
但产品一经上线，便深受大家的喜爱，而后又陆续推出了有机刺梨原液版，有机刺梨酵活原液。
有机刺梨酵活原液，也是非常宝藏的一款产品。它是联合了江南大学廖教授团队，经过特殊的发酵工艺研发而成，将刺梨本身的营养物质转化为更多的有益活性物质。
廖祥儒教授是江南大学生物工程学院教授、博士生导师，发酵领域的巨匠，国家《食用酵素良好生产规范》起草人。
他代表着发酵学术领域的权威，他的研究贡献不仅深入探讨了发酵的核心原理，还在食品和生物工程领域取得了巨大的突破。
发酵是一种古老而又现代的食品加工技术，它通过微生物的作用，使得原材料转化成一种新的或者不同类型的产物。
使用益生菌对刺梨进行发酵，不仅可以保留刺梨本身的营养物质，还能产生更多的活性物质，如SOD等。更重要的是，发酵可以将一些原本包裹在刺梨分子内部的营养因子释放出来，使得这些成分更容易被人体吸收利用。
与普通的有机刺梨原液相比，有机刺梨酵活原液的独特之处在于其采用了益生菌发酵工艺。益生菌的选择至关重要，经过廖祥儒教授团队的筛选，找到适合刺梨发酵的特定益生菌株，通过长时间的驯化扩培，最终将其接种至刺梨液中进行发酵。
发酵后的刺梨原液不仅将营养因子释放出来，还将刺梨中的大分子物质分解为小分子，更有利于人体的吸收利用。
此外，通过益生菌的代谢作用，刺梨原液中的某些酸涩苦味物质得以修饰转化，使得酵活后的刺梨原液味道更加醇厚、口感更加柔和。
本次主推的有机刺梨原液和有机刺梨酵活原液，都参与了溯源活动。作为补充VC等营养物质，可以选择有机刺梨原液，一天一包即可。
如若想要获得更高的营养价值，可以选择有机刺梨酵活原液版。在这个刺梨成熟的季节，让我们一同品味这份来自大自然的馈赠，体验有机刺梨酵活原液的独特魅力。
暂无评论内容