在糖果种类中,有一种名为太妃糖的食品。
它指的是通过加热糖、奶油和黄油混合物至较高温度(通常是硬球阶段),然后冷却后形成的硬质或软质糖果。
太妃糖的特点是既有坚硬的外壳也有柔软的内心,有时还会加入坚果或其它配料增加风味。
而当太妃糖加上“香”与“酥”时,美味呼之欲出!
外层包裹着薄脆的焦糖壳,内里是细腻柔滑的太妃心,当它在口中慢慢融化时,那份独特的香甜与酥脆交织在一起,仿佛将你瞬间带回到那个无忧无虑的童年时光。
这款香酥太妃糖,其精髓源自全球精选原料的融合。杏仁部分,特别选自澳洲进口巴旦木,每颗饱满厚实,清脆可口,奶香四溢,同时蕴含着丰富的营养价值。
至于淡奶油,则采用了兰特黎斯集团旗下品牌法国总统(President),这一品牌自1968年诞生以来,便以其独特风味征服了全球160多个国家。
作为乳制品领域的佼佼者,总统品牌产品线丰富,从奶油、黄油到加工奶酪,无一不精,既满足日常烹饪的细腻需求,又深得众多厨师的喜爱。
黄油部分,同样选用了总统品牌的发酵黄油。发酵黄油是先把淡奶油发酵后,从中提取黄油,其入口即化,奶香味比普通黄油更加强烈;它奶香持久浓郁,相比普通黄油,风味更为醇厚,细腻柔软。
而为了平衡这份浓郁,则精心挑选了日本林原海藻糖,它虽与蔗糖结构相似,却以45%的甜度轻柔展现。相较于市场上过分注重甜度的糖类产品,这款低甜度的太妃糖则更能凸显原料的原味,增添了一抹清新。
麦芽糖浆,则特别引入了韩国清净园进口品,其高黏稠度赋予太妃糖醇厚细腻的口感,每一口都是满满的幸福感。
至于白砂糖,选用了韩国幼砂糖,其微小细腻的晶体结构,使得甜度更为柔和,即便在相同重量下,也能感受到与传统白砂糖截然不同的细腻甜意。
最后,食用盐选用了珍贵的喜马拉雅粉盐,其天然的粉红色泽源自丰富的矿物质含量,包括高达98%的氯化钠及多种微量元素,如铁、钙、镁、钾、锌等。
这些元素为太妃糖增添了独特的风味层次,更提升了其营养价值;同时通过了SGS复检的308项农残检测,让香酥太妃糖营养、好吃又健康。
这款太妃糖,每一颗都蕴含着匠人的精力。其坚持采用传统铜锅,以小火慢熬的古老技艺,精心熬制出独特的香脆口感。值得一提的是,全程不加一滴水,纯粹依靠食材本身的精华,缓慢融合,渐渐凝结。
硬硬脆脆的口感,是时间赋予的特性,轻咬一口,便化作满口的香脆与甘甜。这款香酥太妃糖甜而不腻,恰好停留在味蕾之间,既不过分张扬,也不黯然失色,恰到好处地平衡了甜与香的界限。
香酥太妃糖的厂家阅己食品,2023年创立于安徽涡阳,专注高品质太妃糖与方便食品。洞察市场机遇,自建工厂破产能瓶颈,累计投资超150万,打造净化车间、生产线及冷库实验室。
他们以复杂工艺与独特配方,打造太妃糖新风尚,为消费者带来新鲜的甜蜜体验。一款香酥太妃糖,开启甜蜜新风尚。
这款香酥太妃糖,是对传统工艺的一次致敬,也是对舌尖味蕾的一次追求。每颗糖果,都怀揣着我们对幸福的希冀,给生活带来一抹甜意。
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