在美食的世界里，总有一些难忘的美味，深深刻在大脑的DNA里。与敖汉旗相关的记忆，就是那香到迷糊的小米及小米制品。倾心打造的小米酥，金黄酥脆、香甜不腻，带来愉悦的感受及满满的幸福感。
小米酥甄选优质的敖汉小米，经过精细的加工和独特的工艺，呈现出金黄酥脆的美妙口感。咬上一口，“咔滋”一声，那浓郁的米香，花生的醇香和小米酥香的碰撞在口腔中散开，仿佛让你置身于温暖的乡村田园。
敖汉旗种植小米已有8000多年历史，被誉为世界小米之乡。敖汉旗位于北纬41至43度之间，处于燕山山脉努鲁尔虎山北麓与科尔沁沙地南缘之间。该地区属于典型的旱作农业区，山坡地较多，有利于小米的根系发展，增强抗旱能力。
这里属于温带大陆性季风气候，四季分明，日照丰富，昼夜温差大，雨热同期，积温有效性高。这样的气候条件非常有利于小米积累营养成分，提高品质。特别是充足的日照和较大的昼夜温差有助于小米中糖分和其他营养物质的累积，使小米更加香甜可口。
再加上敖汉旗长期的种植实践积累了丰富的经验，形成了独特的传统耕作技术，如施用农家肥、轮作套种、人工除草等，有效减少了化学肥料和农药的使用，保证了小米的自然品质。
同时，敖汉旗被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产，这进一步证明了该地区在农业可持续发展方面的领先地位。
用这个地区种植出的小米制成小米酥，品质自然而然值得放心。将小米碾磨成粉，把小米粉、食用盐、饮用水按一定比例放入拌粉机中搅拌均匀，放入高温膨化机内挤压成型；接着将小米花，花生碎，黑芝麻，麦芽糖，按一定比例放入拌料桶内搅拌均匀再通过成型机，挤压成型；
把成型好的小米酥放到170度的烤箱内烘烤15分钟，即可放入包装机包装入箱~全程没有添加任何防腐剂、化学添加剂，安全又营养。
每一口小米酥，都是一次味蕾的盛宴。轻轻咬下，感受到的是外层的酥脆，仿佛轻轻一触便能碎裂，带来清脆的声响，令人忍不住嘴角上扬。浓郁的小米香气瞬间弥漫开来，仿佛带你回到了金黄的田野，感受大自然的馈赠。
小米酥的口感层次分明，每一粒小米都被精心烘焙至恰到好处，保留了原有的香甜与营养，同时增添了一丝淡淡的焦香，让人回味无穷。
无论是作为早餐的开胃小点，还是下午茶的休闲零食，小米酥都能给你带来满满的幸福感。它不仅是一款美味的食品，更是一种生活的态度——简单、自然、健康。
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