今日主推 | 陈皮植物饮品 2024年10月4日12点

陈皮之于广东人,无亚于火腿之于金华人,陈醋之于山西人。在这快节奏的生活中,天天陈皮泡水不大现实,就让这款无添加的陈皮植物饮品,相伴左右。

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这款陈皮植物饮品,源于一位70后广州父亲对孩子的爱。现在的小朋友饮料不离手,高糖、高脂、香精、人工色素等等添加剂,让一个父亲深深为自己的孩子担忧。为此“N12”的品牌创始人下定决心要做一款既好喝又对身体有益的健康饮料。

这个品牌的名字有特殊含义,N代表Nature(自然),12是每年陈皮大红皮果成熟釆摘的12月。N12旗下的陈皮系列饮品,选用广东新会5年老陈皮为基底,配以白茶或者赤小豆、薏米,制成陈皮白茶、陈皮赤小豆薏米水,没有奇奇怪怪的香精,人工色素添加,做的就是自家孩子也能放心喝的饮品。

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广东新会5年老陈皮是什么概念呢?新会位于亚热带海洋性季风气候区,全年热量充足、光照时间长、雨量充沛、无霜期长,这些条件非常有利于柑橘的生长和成熟。

新会的土壤富含多种矿物质和有机质,尤其是西江与潭江交汇处的冲积土,肥沃且排水良好,为柑橘提供了丰富的养分。

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严苛种植,匠心培育,20斤鲜果才出1斤陈皮。新会陈皮在市场上享有较高的声誉,被誉为“一两陈皮一两金”,具有较高的经济价值。随着陈化时间的增加,新会陈皮的价值也会逐渐提升,成为收藏爱好者的珍品。

相比新鲜的橘皮或较短年限的陈皮,5年期的陈皮经历了更长时间的自然陈化过程,其药性和风味都会发生显著的变化;经过5年的自然陈化,陈皮中的活性成分如挥发油、黄酮类化合物等会更加稳定,药效也更加温和、持久,在烹饪调味上也能发挥独特的作用。

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一般的自家制陈皮水丝毫不简单,时间短不入味,久了又会发苦,一顿操作花费十几二十分钟,对于快节奏的现代人而言时间成本实在太高。因此N12团队决定做一款能让大家随手可得且真材实料的健康饮品!可万万没想到,这研发过程实在太难了!

优质的原料已就绪,但在研发过程频频出情况。研发团队采取古法萃取工艺,经30分钟高温杀菌后的成品冷却后竟变成一锅馊水,香味、营养荡然无存。

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而后跑遍了珠三角工厂,结合高昂的无菌冷灌生产线及无数次试验。终于,在不用兑入各种杂七杂八的添加剂情况下,将陈皮天然的风味、营养、口感及保质期保持下来!

采用无菌生产线,饮料灌装UHT超高温瞬时灭菌和无菌冷灌装等工艺技术,尽可能多地保留原材料的味道和营养价;保留新会陈皮浓郁的果香,还有保留核心营养素橙皮苷,川陈皮素,橘皮素等,好喝又健康。

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本次陈皮植物饮品有陈皮白茶、陈皮赤小豆薏米。

陈皮白茶:新会陈皮拼配福鼎白茶,汤色橙黄明亮,香味清新悠长。它改变了陈皮的单一滋味,陈皮的柑香中透着淡淡的茶香,喝上一口顺滑绵柔的茶汤,醇厚滋味就在唇齿间徘徊,沁人心扉。

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陈皮赤小豆薏米:与圆润的红豆不同在于,细长的赤小豆除了蛋白质、维B、烟酸、铁以外,还有皂草甙物质,营养价值更高;搭配上贵州的熟薏米,让茶饮更温和。

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无论是冰镇,还是加热喝都可以。清新的陈皮柑香与谷物的清香结合在一起,让人口齿生津,冷藏饮用更佳,加热饮用更香。

朋友欢聚、餐后解腻解辣都非常合适,随身携带陈皮植物饮品,随时随地解锁陈皮清香。

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